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ラーパーツァイ
重ね調理 簡単レシピ

ラーパーツァイ
カロリー 54kcal
(1人分)
塩分 1g
時間 20分

塩もみした白菜の芯に、熱々のごま油をかけ、即席甘酢漬けに。しょうがと唐辛子の風味が効いて、箸休めにぴったりです。

材料（4人分）（ 4人分 ）
　 白菜の芯(拍子木切り) 1/4株分
　 12ヶ月の食卓 塩 小さじ1
　 しょうが(せん切り) 1かけ分
　 赤唐辛子(小口切り) 1本分
　 エサンテ・セサミオイル
(ごま油)		 大さじ1
　 12ヶ月の食卓 米酢 大さじ3
　 砂糖 大さじ1
使用するアムウェイ調理器具　
アムウェイ インダクションレンジIII(電磁調理器)
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アムウェイ・クィーン 中フライパン
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アムウェイ・クィーン・ミキシングボウル・セット
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つくりかた　

つくりかた1 白菜の芯は長さ5cm、幅1cmくらいの拍子木切りにする。ボウルに入れ塩小さじ1/2をふってよくもみこみ、水気がたっぷり出てきたらしっかりとしぼる。
つくりかた1

つくりかた2 中フライパンに油を入れて熱し、インダクションレンジⅢ「マニュアル3」(弱火)でしょうがと赤唐辛子を炒める。香りが出たら酢、砂糖、塩小さじ1/2を加え、酢の酸味がとび、砂糖が溶けたら、1の白菜に一気にかける。
つくりかた2

つくりかた3 そのまま器に盛る。しばらく漬けておき、翌日食べてもおいしくいただけます。



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